Zeitschrift für Probiotika und Gesundheit

Zeitschrift für Probiotika und Gesundheit
Offener Zugang

ISSN: 2329-8901

Abstrakt

Bewertung der Hitzestabilität von Lactobacillus rhamnosus GG bei der Herstellung von Säuglingsanfangsnahrung

Rosita Aitoro BS, Lorella Paparo BS, Rita Nocerino RN, Carmen di Scala LDN, Gaetano Polito MLT und Roberto Berni Canani MD, PhD

Lactobacillus rhamnosus GG überlebt in ausreichender Menge nach der Rekonstitution von Säuglingsanfangsnahrung gemäß den Empfehlungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Unsere Ergebnisse legen nahe, dass eine Säuglingsanfangsnahrung, die dieses Probiotikum enthält, in Ländern, in denen die Empfehlungen der FAO/WHO verbindlich sind, effizient eingesetzt werden könnte.

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