Zeitschrift für Hotel- und Unternehmensmanagement
Offener Zugang

Abstrakt

Der Einfluss der Mitarbeiteruniform auf die Arbeitszufriedenheit im Gastgewerbe

Günther E. Karch und Mike Peters

Uniformen spielen bei jeder Servicebegegnung eine wichtige Rolle und können die Erfahrung der Stakeholder beeinflussen. Die Autoren überprüfen die aktuelle Literatur auf dem Gebiet der Uniformversorgung in der Hotelbranche und präsentieren eine Vergleichsstudie aus zwei verschiedenen kulturellen Umgebungen: Sonderverwaltungszone Hongkong, China und Tirol, Österreich. Die Untersuchung sammelte quantitative Daten von Personen, die Geschäftskleidung oder Uniformen tragen und gleichermaßen mit der Bereitstellung von Dienstleistungen und/oder Produkten beschäftigt sind. Die Daten stellen sechs Faktoren dar, die den Einfluss des Uniformtragens auf Mitarbeiter mit Kundenkontakt beschreiben. Das Gesamtergebnis zeigt, dass Kontaktmitarbeiter mit den drei höchsten Wertungen ihre Arbeit als angenehm empfanden; Uniformen vermitteln anderen, dass man zur Organisation gehört, und sie waren mit ihrer derzeitigen Arbeit sehr zufrieden. Auf der anderen Seite des Spektrums wurden die niedrigsten Wertungen für das Tragen einer Uniform zur Verbesserung der Arbeitszufriedenheit und die mangelnde Einbindung in den Uniformdesignprozess gesammelt.