Zeitschrift für Agrarwissenschaft und Lebensmittelforschung

Zeitschrift für Agrarwissenschaft und Lebensmittelforschung
Offener Zugang

ISSN: 2593-9173

Volumen 14, Ausgabe 1 (2023)

Forschungsartikel

Die aromatisierte Kakao-Challenge

Devant Maharaj*

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Forschungsartikel

Einflussfaktoren auf die Beteiligung von Kleinbauern an der Milchwirtschaft in der Nord-Shewa-Zone in Äthiopien

Bedasa Terefa, Sena Amsalu, Shewadinber Mokonnen, Genet Shiferaw

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Forschungsartikel

Wirkung der Einarbeitung von Linsen in die Rezeptur von Brötchen zur Verbesserung der Nährwerte und Qualitätsmerkmale

Mehak Ahsan, Anum Liaquat, Nida Iqbal, Rashida Ali1, Seema Ashraf

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Forschungsartikel

Ursachen der Anfälligkeit von Haushalten gegenüber Nahrungsmittelunsicherheit im semiariden Kenia: Anwendung eines stationären stochastischen Modells

Dorothy Amwata, DM Nyariki

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Rezensionsartikel

Anwendung von TILLING und Eco TILLING in der Pflanzenverbesserung

Asmamaw Amogne Mekonen*, Gebeyaw Achenef

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Forschungsartikel

Verbreitung von Süßkartoffelviren und -vektoren im Homabay County und unter Berücksichtigung von Klimawandelszenarien in Kenia

Quinter Akinyi Oginga*, Chemeda Fininsa, Simon Onywere, Bramwel Wanjala, Gladys Mosomtai, Alok Kumar

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Kurze Kommunikation

Entwicklung von funktionellem Speiseeis durch die Zugabe von Hafermilch und Roter Bete

Aiman ​​Yaseen Butt, Areesha Haq, Syeda Hafsa Aamir, Seema Ashraf, Rashida Al*

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Rezensionsartikel

Verwendung von Wassermelonenschale (Citrullus lanatus) in verschiedenen Lebensmittelzubereitungen: Eine Übersicht

Shruti Dubey*, Hradesh Rajput, Kajol Batta

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