Zeitschrift für Lebensmittel : Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene

Zeitschrift für Lebensmittel : Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene
Offener Zugang

ISSN: 2476-2059

Volumen 1, Ausgabe 2 (2016)

Meinungsartikel

Application of the Word Association Cognitive Technique in the Evaluation of Food Safety Perception

Marina L. Mitterer-Daltoe

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Forschungsartikel

Evaluation of Antimicrobial Resistance in Enterobacteriaceae and Coliforms Isolated on Farm, Packaged and Loose Vegetables in Kentucky

Avinash M Tope, Alexandra C Hitter, Shreya V Patel

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Rezensionsartikel

Transfer of Escherichia coli while using Salad Tongs

Bartz M, Buyukyavuz A, Dawson E, Diener M, Gates R, Han I, Johnson L, Marvin P, Musselwhite C, Nicholson A, Randar D, Ritterpusch M, Zazzara M and Dawson P

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Rezensionsartikel

Patents in the Field of Probiotics, Prebiotics, Synbiotics: A Review

Yogini Dixit, Aseem Wagle and Babu Vakil

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Kurze Kommunikation

Biofilm Formation of Foodborne Pathogens and their Control in Food Processing Facilities

Tong Zhao

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Forschungsartikel

Preservation of Mango Slices in Sucrose Solution with Various Concentrations

Shehzad Khan, Wajahat Ali, Tariq Kamal, Muhammad Usman Khan and Saleem Gul

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Forschungsartikel

Bioaerosol Formation and Bacterial Transfer from Commercial Automatic Hand Dryers

Paul Dawson, Julie Northcutt, Michelle Parisi and Inyee Han

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