Zeitschrift für Lebensmittel : Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene
Offener Zugang

ISSN: 2476-2059

Volumen 7, Ausgabe 11 (2022)

Forschungsartikel

Prognose der langfristigen Getreidenachfrage in China unter Berücksichtigung der Nexus-Effekte von Bevölkerungsstruktur, Ernährungsstruktur und Fruchtbarkeitspolitik

Xiuli Liu*, Geoffrey J.D. Hewings, Yuxing Dou, Shouyang Wang, Dabo Guan

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Rezensionsartikel

Eine Überprüfung von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen durch Listeria monocytogenes: Produktrückrufe in Lebensmitteleinzelhandelsbetrieben nach lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen.

Francis Manjengwa*

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Forschungsartikel

Mikrobiologische Qualität von Kilishi, das in Nasarawa, Bundesstaat Nasarawa, verkauft wird

Ada AI1*, Isa Saadatu2, Ada AO

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Forschungsartikel

Comparative Evaluation of Enterotoxigenic Bacteria in Kunu and Zobo Drinks

Smart Amala

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Forschungsartikel

Antibakterielle und antioxidative Aktivität von Bacillus-Arten, die aus fermentierten Parkia biglobosa (iru) und Ricinus communis (ogiri) isoliert wurden – traditionell fermentierte afrikanische Speisegewürze

Temilade Ozabor

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