Zeitschrift für Lebensmittel : Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene
Offener Zugang

Diversität der Mikroflora, die Dekontaminationsbehandlungen pasteurisierter Fleischkadaver überlebt, bewertet mit kultivierungsbasierten und verschachtelten PCR-DGGE-Fingerprinting-Methoden Populationsstudie

Bassirou Ndoye, Xianqin Yang, Le Luo Guan, Khalifa Ababacar Sylla, Mamoudou H. Dicko, Ibrahima Ndoye, Alfred S. Traore, Amadou Tidiane Guiro, Colin O. Gill