Zeitschrift für Lebensmittel : Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene

Zeitschrift für Lebensmittel : Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene
Offener Zugang

ISSN: 2476-2059

Volumen 8, Ausgabe 1 (2023)

Forschungsartikel

Nachweis und antimikrobielles Resistenzprofil von E. coli O157:H7 aus Schlachthöfen und Metzgereien in der Stadt Bishoftu, Zentral-Oromia, Äthiopien

Fufa Abunna*, Muhabaw Yimana, Hika Waketole, Takele Beyene, Bekele Megersa

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Rezensionsartikel

Obst und Gemüse mit essbarer Beschichtung: Ein Überblick

Roukia Hammoudi, Alia Telli, Kernou Ourdia Nouara, Patricia Rijo, Zahra Azzouz

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Forschungsartikel

Fecal Short-Chain Fatty Acids: Associated with Gut Inflammation among Children of under Five at Hawassa, Sidama Regional State, Ethiopia

Berhanu Kibemo Lefebo, Dejene Hailu Kassa, Baye Gelaw Tarekegn

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Forschungsartikel

Auswirkungen der Ultraschallbehandlung auf Staphylococcus aureus-Zellen

Akila A, Nadir A, Nouara OK, Amine B, Kamelia K, Khodir M

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