Zeitschrift für Chemieingenieurwesen und Prozesstechnologie
Offener Zugang
ISSN: 2157-7048
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Zeitschriften für Chemieingenieurwesen in der Lebensmittelindustrie, die das Konzept der naturwissenschaftlichen, mikrobiologischen und ingenieurwissenschaftlichen Ausbildung für die Lebensmittelindustrie und verwandte Industrien nutzen. Dazu gehört auch die Anwendung der Grundsätze der Agrartechnik und des Maschinenbaus auf Lebensmittelmaterialien.
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