Zeitschrift für Lebensmittel : Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene
Offener Zugang
ISSN: 2476-2059
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Lebensmittelhygienevorschriften beziehen sich auf alle Regeln und Vorschriften, die für die gute Ernährung und das Wohlbefinden der Verbraucher geschaffen wurden. Diese Vorschriften decken die gesamte Kette hygienischer Regeln ab Beginn der Produktion wie Ernte, Handhabung, Lagerung, Vertrieb, Transport und Nutzung durch den Verbraucher ab.
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