Zeitschrift für Glykobiologie
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Glykolipide

Glykolipide sind die Lipide, die sich an die Kohlenhydratmoleküle binden. Die Glykolipide sind eine weitere Untergruppe von Lipiden, die sowohl vom Menschen als auch von anderen Lebensformen genutzt wird. Glykolipide werden nach ihrer chemischen Struktur benannt: Praktisch alle Glykolipide sind Derivate von Ceramiden. Ceremide sind eine Fettsäure, die an den Aminoalkohol Sphingosin gebunden oder verbunden ist. Obwohl sich die von uns besprochene Lipidklasse, die Phospholipide genannt wird, chemisch von den Glykolipiden unterscheidet, leitet sich das Phospholipid, das wir Sphingomyelin nennen, ebenfalls von Ceramiden ab.

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