Zeitschrift für Ernährung und Lebensmittelwissenschaften

Zeitschrift für Ernährung und Lebensmittelwissenschaften
Offener Zugang

ISSN: 2155-9600

26. Europäische Konferenz für Ernährung und Diätetik

Zusammenfassung mit Mehrwert

Enzymatic reactions in the production of biomethane from organic waste

Topwe Milongwe MWENE-MBEJA

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Therapeutic ketosis and the broad field of applications for the ketogenic diet: Ketone ester applications & clinical updates

Raffaele Pilla

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Defying Secular Trend

May Fouad Nassar

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Snack without regrets: Enzymatic in-situ fortification to simultaneously meet the consumers taste expectations and health consciousness

Martina Bluhm

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Blood type diets: Expanding the theory to practice

Marcello Menapace

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Dietetic Ice Cream with Natural Sweetener

Malarkannan S.P

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Next generation probiotics, prebiotics and postbiotics: Composition, activities and their potential applications throughout the life span

Laila Hussein

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Antioxidant and Antimicrobial Activity of Fruit Juice

Hassan Raza

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The double role of nutrients in Parkinsons disease

Gaia Rocchitta

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Beyond modern and traditional medicine: A new diet for the holobiont

Marcello Menapace

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Leitartikel

Past Conference Editorial of Nutrition Congress 2020

Marcello Menapace

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