Zeitschrift für Hotel- und Unternehmensmanagement
Offener Zugang

Abstrakt

Ein Entscheidungsmodell für die Verlagerungsanalyse des Hotel Revenue Managements für vorübergehende Zimmernachfrage vs. Gruppenzimmernachfrage

Stephen C. Morse und Eric Beckman

Beim Revenue Management in der Hotelbranche geht es darum, den Kompromiss zwischen dem Umsatz eines Geschäftstyps und dem eines anderen Geschäftstyps abzuwägen. Eine der wichtigsten Entscheidungen besteht darin, zwischen Umsätzen aus vorübergehender (individueller) Zimmernachfrage und Umsätzen aus Gruppenzimmernachfrage zu wählen. Traditionell war diese Entscheidung relativ einfach, da man den durch ADR generierten Umsatz für vorübergehende und Gruppennachfrage verglich und den Geschäftstyp wählte, der den Umsatz maximierte. Das in dieser Studie entwickelte Entscheidungsmodell zeigt, dass es neben dem durch ADR generierten Umsatz viele weitere Variablen gibt, die bei dieser Geschäftsentscheidung und dem Kompromiss zwischen vorübergehender und Gruppennachfrage zu berücksichtigen sind. In dieses Entscheidungsmodell sind weitere für die Entscheidung wichtige Variablen integriert, wie z. B. zusätzliche, nicht zimmerbezogene Umsätze wie Catering, Verkauf von Speisen und Getränken, Miete von Konferenzräumen, audiovisuelle Dienste und andere Aktivitäten.