Heil- und Aromapflanzen
Offener Zugang

Abstrakt

Beschleunigte Haltbarkeitsstudie von in Heilpflanzenextrakten gelagertem Fischöl

Jithu Paul Jacob und Saleena Mathew

Stabilitätsstudien liefern Hinweise darauf, in welcher Weise sich die Qualität eines Arzneimittels oder seines Produkts im Laufe der Zeit unter dem Einfluss sich verändernder Umweltfaktoren wie Feuchtigkeit, Temperatur und Licht ändert. Die vorliegende Studie ist ein Versuch, die beschleunigte Stabilität von Fischöl mit drei Arzneipflanzenextrakten zu untersuchen, um es vor weiterer Oxidation zu schützen. Ergebnisse von Studien zur beschleunigten Haltbarkeit von Fischöl, das mit O. sanctum -Extrakten (2 mg%) behandelt wurde. Es zeigte sich, dass E. coli , Salmonellen und P. aeruginosa während der gesamten Lagerzeit von 6 Monaten in der behandelten Probe nicht vorhanden waren. Obwohl im Anfangsstadium ein hoher TPC-Wert (1.250.000 KBE/g) festgestellt wurde, war der Wert nach 6 Monaten auf < 0,5 KBE/g gesunken. Pilz- und Hefegehalte mit einem hohen Wert im 2. Monat (1.000 KBE/g) sanken innerhalb von 6 Monaten auf einen Wert von 110 KBE/g. Der Ranzigkeitsindex war an allen Tagen nicht vorhanden. Im Gegensatz zu mit O. sanctum behandeltem Fischöl stieg der Gesamtgehalt an Pilzen und Hefen, der zu Beginn minimal war (<10 KBE/ml), in mit A. barbadensis und B. diffusa behandelten Proben auf einen Höchstwert von 2110 KBE/g. Bei beiden Behandlungen trat während der gesamten Lagerzeit kein Ranzigwerden auf. Somit war der Gesamtgehalt an Pilzen und Hefen in mit O. sanctum behandeltem Fischöl im Vergleich zu mit A. barbadensis und B. diffusa behandeltem Fischöl deutlich niedriger.