Heil- und Aromapflanzen
Offener Zugang

Abstrakt

Analyse von Verbindungen des Curcuma-Rhizoms mittels Massenspektrometrie und Untersuchung der antioxidativen Aktivität von Rhizomextrakten

Kasai H*, Yamane Y, Ikegami-Kawai M und Sudo H

Der Heilpflanzengarten der Hoshi-Universität im Süden Tokios beherbergt viele Heilpflanzen, und es wurden Geruchsanalysen und Messungen der antioxidativen Aktivität der Kulturpflanzen durchgeführt. In dieser Studie wurden aus Curcuma -Rhizomen stammende Verbindungen, d. h. Curcuma longa, Curcuma aromatica, Curcuma zedoaria, Curcuma
xanthorrhiza, untersucht und die antioxidative Aktivität der Rhizomextrakte gemessen. Flüchtige Verbindungen aus den Curcuma -Rhizomen wurden mittels Thermodesorption (TD)-GC-MS mit Festphasen-Mikroextraktionsfasern als Adsorptionsgerät analysiert. p-Cymol, 1,8-Cineol, β-Elemen und β-Caryophyllen waren in den meisten Fällen die vorherrschenden Bestandteile. Curcuminoide, die nicht mittels TD-GC-MS identifiziert wurden, wurden mittels direkter Analyse in Echtzeit-Time-of-Flight-MS nachgewiesen. Curcumin und Demethoxycurcumin wurden sowohl in C. longa als auch in C. xanthorrhiza nachgewiesen . Die antioxidative Aktivität der Rhizome jeder Curcuma -Art wurde mithilfe der Elektronenspinresonanz-Spintrapping-Methode mit starker Radikalfängeraktivität gegen Superoxidanionen bestätigt. Extrakte aus im Heilpflanzengarten kultivierten Curcuma-Rhizomen zeigten antioxidative Aktivitäten, und die Reihenfolge der Aktivität der Methanolextrakte war: C. longa > C. xanthorrhiza > C. aromatica > C. zedoaria . Phenolische Verbindungen, insbesondere Curcumin, besitzen bekanntermaßen eine starke antioxidative Aktivität und werden mit Methanol extrahiert, was die Intensität der antioxidativen Aktivität widerspiegelt.