Zeitschrift für Tourismus und Gastgewerbe
Offener Zugang

Abstrakt

Anwendung des handlungsorientierten Lernansatzes im Campuspraktikum

Chi-Yeh Yung, Te-Yi Chang und Chin-Lung Hsieh

Ziel dieser Studie ist es, zu erörtern, wie der Ansatz des handlungsorientierten Lernens (AOL) im Campuspraktikum des Studiengangs Hotelmanagement an einer Universität angewendet werden kann. Das Praktikum wurde so konzipiert, dass es den Anforderungen der Hotelbranche entspricht und den Grundsätzen des AOL folgt. Diese Studie hilft den Dozenten, die Schritte zu verstehen, mit denen Studenten dabei unterstützt werden können, ihre Servicefähigkeiten zu verbessern und Servicekompetenzen in Gruppen zu entwickeln. Zunächst werden durch Literaturrecherche die von AOL angewendeten Indikatoren ermittelt. Zweitens werden die Indikatoren nach Interviews mit Experten als „Maßnahmen der Dozenten“, „Praktikum und Mitgliedervereinbarungen“ und „Erwartete Ergebnisse der Studenten“ zusammengefasst. Forschungsergebnisse, die auf das AOL-Praktikum im Campuspraktikum des Studiengangs Hotelmanagement der NKUHT angewendet wurden, bieten eine Referenz für praktische Lehrmethoden für die Hotellerieausbildung.