ISSN: 2471-9315
Hassan S, Qureshi TA
Es wurde eine Studie durchgeführt, um die bakterielle Belastung und das Vorkommen potenzieller Krankheitserreger bei sieben gesunden Fischen zu untersuchen, die auf dem Fischmarkt von Govindpura verkauft wurden. Haut, Kiemen, Muskeln und Eingeweide der Fische wurden untersucht. Die Proben wurden durch aseptische Abstriche von den Körperstellen der Fische entnommen und anschließend zur Zählung der Bakterien verarbeitet. Anschließend wurden potenzielle Krankheitserreger isoliert und identifiziert. Die Analyse der mikrobiellen Belastung ergab eine Gesamtzahl lebender Bakterien im Bereich von 1,5–10,5 × 103 KBE/g. Die Ergebnisse zeigen, dass die bakterielle Belastung der auf dem Fischmarkt von Govindpura entnommenen Proben innerhalb der standardmäßigen mikrobiologisch akzeptablen Grenzen liegt. Die biochemischen Identifizierungstests der Bakterienisolate bestätigen das Vorhandensein der folgenden Bakterien: Aeromonas hydrophilla, Pseudomonas fluorescence, Shigella sp., Salmonella spp., Vibrio parahaemolyticus, Straphylococcos und Streptococos . Diese Studie zeigt daher die bakterielle Belastung dieser Fische auf, um Informationen über den Zustand der Umwelt und die schlechten Hygienebedingungen auf den Märkten zu liefern.