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Abstrakt

Bewertung der genotoxischen und antioxidativen Aktivitäten verschiedener Gemüse, Gewürze und Kräuter in Kombination mit Cyclophosphamid und 4-Nitrochinolin-N-Oxid in Drosophila Melanogaster

América Nixtin Castañeda Sortibrán, María Guadalupe Ordaz Téllez und Rosario Rodríguez Arnaiz

Es wurde nachgewiesen, dass die Säfte verschiedener Gemüsesorten, Gewürze und Kräuter vor bestimmten Karzinogenen schützen. Die antioxidative Kapazität mehrerer Gemüsesorten wurde dokumentiert. Ziel der vorliegenden Studie war die Bewertung der Genotoxizität von Sellerie, Koriander, Epazote, Petersilie und Brunnenkresse mithilfe des Somatic Mutation and Recombination Test (SMART) an den Flügeln von Drosophila melanogaster unter Verwendung von Standard- (ST) und High Bioactivation (HB)-Kreuzungen mit regulären bzw. hohen Konzentrationen metabolisierender Cytochrom-P450-Enzyme. Die Schutzwirkung der Extrakte gegen 4-Nitrochinolin-N-Oxid (4NQO) 4NQO, eine oxidierende Verbindung, und Cyclophosphamid (CP), ein Alkylierungsmittel, wurde bewertet. Beide Promutagene wurden allein als positive Kontrollen und in Kombination mit den Extrakten eingesetzt. Die Mehrzahl der Extrakte war nicht genotoxisch, obwohl mehrere positive Ergebnisse beobachtet wurden. Petersilie verursachte bei allen getesteten Konzentrationen in der ST-Kreuzung und bei der niedrigsten Konzentration in der HB-Kreuzung Flecken. Brunnenkresse, Koriander und Epazote führten bei beiden Kreuzungen zu einigen signifikanten Ergebnissen. CP in Kombination mit der höchsten Extraktkonzentration zeigte eine verstärkende synergistische Wirkung, während es mit 4NQO eine hemmende antagonistische Wirkung hatte. Darüber hinaus wurden die Radikalfängeraktivitäten der Extrakte mithilfe des kolorimetrischen DPPH-Oxidationstests untersucht. Die Reihenfolge der Radikalfängeraktivität von der höchsten zur niedrigsten war Brunnenkresse > Petersilie > Koriander > Sellerie > Epazote.