Zeitschrift für Hotel- und Unternehmensmanagement

Zeitschrift für Hotel- und Unternehmensmanagement
Offener Zugang

ISSN: 2169-0286

Abstrakt

Bankettbetrieb

Sonniger Schinken

Zu den Aktivitäten und Dienstleistungen für die Gastronomie gehören: Kostenvoranschläge und -berichte, Einnahmen im Vergleich zum Budget, alle Ausgaben, Aufzeichnungen, Überprüfung und Kontrolle, Essenszahlungen, Einnahmen, Zahlungspläne, Arten von Zahlungsaufforderungen, Ersparnisse, Guthaben, Zahlungsrückzahlung, Bar, Gewerberechnung, Rechnungen, Musik und Unterhaltung, Industrie und Ausrüstung, Prämien, Provisionen, Rettung und allgemeine Vereinbarungen. Verkäufe in Bezug auf Gastronomie, private Partys usw. müssen in den einzelnen Verkaufsabteilungen erfasst werden. Verkäufe von Arbeitskräften und Waren, die nicht im normalen Geschäftsverlauf von einer Verkaufsabteilung des Gasthauses verkauft werden, mit Ausnahme von Mahlzeiten, können gemäß einer der folgenden Methoden erfasst werden: Gutschrift auf die verschiedenen Geschäftsbücher:

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