ISSN: 2319-7285
Dr. SS Theerkhapathy und Dr. S. Chandrakumarmangalam
Infolge der Globalisierung der indischen Wirtschaft wurde auch die inländische Marktwirtschaft für Kokosnüsse in eine Wettbewerbssituation gedrängt, in der Kokosnussöl auf dem internationalen Markt mit anderen billigen Pflanzenölen und -fetten konkurrieren muss. Die indische Lebensmittelverarbeitung hat das Potenzial, eine treibende Kraft in Indiens wirtschaftlicher Entwicklung und ein Katalysator für inklusives Wachstum zu werden. Sie kann das Einkommen der Landwirte um 20 – 40 % steigern, zwischen 50 – 100 Millionen Arbeitsplätze schaffen und die Ernährungssituation dramatisch verbessern. Die Kokospalme übt einen enormen Einfluss auf die ländliche Wirtschaft der vielen Staaten aus, in denen sie in großem Umfang angebaut wird, und ernährt mehr als 10 Millionen Menschen. Die Verarbeitung und damit verbundene Aktivitäten rund um die Pflanze schaffen Arbeitsplätze für über zwei Millionen Menschen in Indien. Der Beitrag von Kokosnussöl zum nationalen Speiseölpool beträgt 6 %. Außerdem trägt die Pflanze jährlich 7000 Crore Rupien zum Bruttoinlandsprodukt (BIP) bei.