Mykobakterielle Erkrankungen
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Abstrakt

Kostengünstige Produktion von Penicillin und Biogas aus faulen Trauben durch neuartige Fermentationstechnik

C Gopinathan und Sonia Sharma

Indien produziert jährlich ca. 13 Millionen Tonnen Trauben, von denen etwa 30 % als Abfall entsorgt werden. Traubensaft enthält hauptsächlich Fruktose, Glukose und Saccharose als Kohlenstoffquellen, die zu Penicillin fermentiert werden können. Bei der Verarbeitung von Traubensaft entstehen große Mengen an Traubentrester, der Umweltprobleme verursacht. Dieser kann durch anaerobe Technologie (Methanogenese) in Biokraftstoff (Biogas/Biomethan) umgewandelt werden. Penicillin wurde unter Verwendung von verfaultem Traubensaftmedium unter verschiedenen Kulturbedingungen hergestellt – Mattenkultur, freies Myzelformat sowohl im Batch- als auch im Fed-Batch-Modus und unter Verwendung von Pelletmorphologie. Der Durchmesser der Hemmzone wurde als Maß für die Wirksamkeit jeder der Formulierungen verwendet, wobei roher Traubensaft als Grundsubstrat verwendet wurde. Biografie