ISSN: 1948-5964
Mrudula Phadke, Uday Bodhankar, Yashwant Patil, Pramila Menon
Covid-19 (Coronavirus-Krankheit 2019) richtet weltweit Chaos an. Es hat zu einer Überlastung der Gesundheitssysteme geführt und wirkt sich nachteilig auf Einkommen, Nahrungsmittelsysteme, Sozialsysteme und die Weltwirtschaft aus. Die Covid-19-Infektion und die darauffolgende Abriegelung in vielen Ländern, darunter Indien, werden wahrscheinlich Kollateralschäden an Arbeitsplätzen, Wohnraum, Migration und natürlich Ernährung verursachen. Laut globalen Statistiken dieses Jahr hungert jeder neunte Mensch und eine Milliarde Menschen weltweit haben nicht genug zu essen. Schätzungen zufolge hungerten vor der Pandemie 135 Millionen Menschen, und bis Ende 2020 dürfte die Zahl 265 Millionen betragen.
Da derzeit weder ein wirksamer Impfstoff noch ein wirksames Medikament zur Bekämpfung der Krankheit verfügbar ist, muss die Welt diese Krankheit mit zwei Waffen bekämpfen. Die erste ist ein sozialer Abstand von zwei Metern, wiederholtes Händewaschen zwanzig Sekunden lang mit Wasser und Seife und ein Mund-Nasen-Schutz mit Gesichtsschutz. Die zweite Waffe ist unser gesundes Immunsystem. Eine gute Gesundheit verlängert das Leben um Jahre und das Leben um Jahre. Die Immunität hängt von verschiedenen Faktoren ab, einer davon ist die Ernährung. Ernährung ist das Rückgrat einer guten Gesundheit.