Zeitschrift für Chromatographie und Trenntechniken
Offener Zugang

Abstrakt

Bestimmung geruchsaktiver Verbindungen in einer kommerziellen Probe ätherischen Cinnamomum cassia-Öls mittels GC-MS und GC-O

Valentina Bongiovanni, Maria Laura Colombo, Andrea Cavallero und Daniela Talarico

Die flüchtigen Bestandteile einer handelsüblichen Probe des ätherischen Öls von Cinnamomum cassia (Nees und T. Nees) J. Presl. wurden mithilfe von Gaschromatographie-Massenspektrometrie (GC-MS) analysiert. Die Identifizierung der Komponenten wurde mithilfe von Kovats Retentionsindex bestätigt und ihre Mengen wurden mithilfe eines internen Standards ermittelt. Diese Analysen führten zur Identifizierung von 72 Chemikalien und zur Quantifizierung von 41 davon. Der Großteil der identifizierten flüchtigen Bestandteile ist sauerstoffhaltige Verbindungen (z. B. Aldehyde), während nicht sauerstoffhaltige Terpene etwa 18 % des Öls ausmachen. Die Geruchsqualität des ätherischen Cassia-Öls wurde mithilfe von Gaschromatographie-Olfaktometrie (GC-O) beurteilt. Unter den 26 mithilfe von GC-O identifizierten Komponenten konnten mithilfe von AEDA (Aroma Extract Dilution Analysis) mehrere Komponenten mit hohem Verdünnungsfaktor (stark riechend) ermittelt werden, wie etwa Zimtaldehyd, 3-Phenylpropanal, Guajacol und 2-Phenylethanol.