Zeitschrift für Tourismus und Gastgewerbe
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Abstrakt

Digitale Food-Service-Anwendung: Ihr Einfluss und die Herausforderungen für die Verbraucher

Atin Das, Balla Ushasri, Umesh Sharma

Aufgrund eines vollen Arbeitsplans haben die Menschen keine Zeit für die Essenszubereitung, und deshalb werden Verbraucher von der Essenslieferbranche angezogen. Verbraucher zeigen ihre Entschlossenheit durch die Nutzung von Technologie, aber aufgrund einiger Unannehmlichkeiten ist eine Lücke entstanden. Aus diesem Grund wurde diese Studie durchgeführt, um zu verstehen, mit welchen Herausforderungen Verbraucher bei der Nutzung digitaler Essensservice-Anwendungen konfrontiert sind, obwohl sie stark beeinflusst werden. Die Stichprobengruppe für diese Studie, die darauf abzielte, die Herausforderungen bei der Beschaffung von Lebensmitteln mithilfe von Anwendungstechnologie zu ermitteln, bestand aus 160 Verbrauchern. Die Verbraucher wurden mit der Schneeballmethode ausgewählt, um bestimmte Personengruppen zu ermitteln. Es wurde ein quantitativer Ansatz gewählt und Fragebögen wurden im Raum Kalkutta verteilt. Die gesammelten Daten wurden dann analysiert und Perzentilmethoden wurden ebenfalls angewendet, um die Ergebnisse zu ermitteln. Als Ergebnis dieser Studie wurde festgestellt, dass die Verbraucher sehr stark beeinflusst wurden, aber hauptsächlich mit Herausforderungen in Bezug auf Lieferzeiten konfrontiert waren, die sehr lang sind und eine sehr schlechte Nachverfolgung nach dem Verkauf.