Heil- und Aromapflanzen
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Abstrakt

Mentha piperita : Energie- und wirtschaftliche Aspekte

Barbieri C und Manzone M

Diese Studie analysiert die energetische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit der Produktion von Mentha × piperita L. var. officinalis Sole f. rubescens Camus, auch bekannt als Mentha Italo-Mitcham (Schwarze Minze oder Englische Pfefferminze), um Landwirten und Verarbeitern bessere Informationen für die Marktpreisgestaltung auszustatten. Als Hintergrund beschreiben wir den wichtigsten Produktionsprozess vom Umpflanzen bis zum ätherischen Öl. Anschließend liegt der Schwerpunkt auf der wirtschaftlichen Nachhaltigkeit basierend auf einer detaillierten Kosten- und Rentabilitätsanalyse der während der Pflanzenproduktion verbrauchten Energie. Wirtschaftliche Daten aus dem Jahr 2015 wurden direkt von mehreren landwirtschaftlichen Betrieben in einem der traditionellen Anbaugebiete Italiens (Pancalieri und Umgebung, Region Piemont) erhoben, während die Energiedaten aus einer Kombination von landwirtschaftlichen Daten und „standardisierten“ Messungen stammen. Diese ersten Ergebnisse zeigen, dass die Produktion von Minze aus Pancalieri rentabel ist, was wahrscheinlich auf die wenigen und relativ geringen Energieeingaben zurückzuführen ist, die während des Anbauzyklus erforderlich sind.