Heil- und Aromapflanzen
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Abstrakt

Bewertung der Auswirkungen des Erntealters und der Trocknungsmethoden auf den Ertrag an ätherischem Öl aus Blättern von Rosmarinus officinalis L.

Aytolgn Melese*, Getachew Abebe, Abedella Befa, Girma Moges, Basazinew Degu

Rosmarin ( Rosmarinus officinalis L.) ist eine attraktive, immergrüne, stark verzweigte aromatische Heilpflanze. In Äthiopien wird er zum Braten von Fleisch, Fisch und Kartoffelsalaten verwendet, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen. Er wird auch als Gewürz für die Zubereitung von Erbsenbrei und als Pfefferpulver sowie in traditionellen Arzneimitteln und Kosmetika verwendet. Informationen über das richtige Erntealter und die Trocknungsmethoden dieser international wertvollen Pflanze sind von wesentlicher Bedeutung. Ziel dieser Studie war die Bewertung der Auswirkungen des Erntealters und der Trocknungsmethode auf den Gehalt an ätherischen Ölen in Rosmarinblättern. Das Experiment umfasste drei Erntealter (6, 12 und 18 MAT) und vier Trocknungsmethoden (frisch, Sonne, Mais und Ofen) in einem randomisierten Volldesign mit drei Replikationen. Die Daten wurden mithilfe einer Varianzanalyse und der Werte des kleinsten signifikanten Unterschieds bei 5 % unter Verwendung von SAS statistisch ausgewertet. Die höchsten Gehalte an ätherischen Ölen (0,959 %, 2,289 %, 0,84 %, 2,01 %; 0,8392 %, 2,138 %, 0,741 %, 1,88 %), während die niedrigsten (0,5517 %, 1,34 %, 0,5017 %, 1,2167 %) bei 6, 12 bzw. 18 MAT erzielt wurden. Das Erntealter hatte daher eine signifikante Wirkung auf die prozentuale Veränderung (53,94 %, 52,3 %, 50,42 %, 49,05 %; Bei 12 und 18 MAT wurden Steigerungen des ätherischen Ölgehalts um 41,34 %, 45,86 %, 38,48 %, 43,05 %) im Vergleich zu 6 MAT beobachtet. Die Trocknungsmethoden haben erhebliche Auswirkungen auf den Gehalt an ätherischen Ölen (0,899 %, 2,25 %, 0,807 %, 2,02 %; 0,848 %, 2,09 %, 0,74 %, 1,82 %), während der niedrigste Gehalt (0,689 %, 1,702 %, 0,6144 %, 1,46 %, 0,698 %, 1,646 %, 0,6156 %, 1,504 %) aus frischen, im Schatten stehenden, in der Sonne stehenden bzw. getrockneten Blättern erzielt wurde. Daher hatten die Trocknungsmethoden signifikante Auswirkungen auf die prozentuale Veränderung des ätherischen Ölgehalts während des Trocknens im Vergleich zu frischen Blättern (26,45 %, 27,72 %, 27,119 %, 31,94 %; 25,19 %, 30,22 %, 26,87 %, 29,31 % und 5,85 %, 7,32 %, 8,62 % und 10,41 %) aus ofen-, sonnen- und schattengetrockneten Blättern. Die Wechselwirkung zwischen Erntealter und Trocknungsmethoden hatte einen hochsignifikanten (p 0,05) Einfluss auf den ätherischen Ölgehalt.