ISSN: 2471-9315
Bukola Margaret Popoola, Onilude Anthony Abiodun
Fettsäuren sind die Hauptbestandteile von Lipiden; und die physikalischen, chemischen und physiologischen Eigenschaften einer Lipidklasse hängen in erster Linie von ihrer Fettsäurezusammensetzung ab. Mit der Gaschromatographie können mikrobiologisch abgebaute Fettsäuren in Pflanzenölen als Methylester identifiziert werden. Die Verwendung von GC zur quantitativen Bestimmung von FAME mit Flammenionisationsdetektoren wird seit einiger Zeit erfolgreich eingesetzt. Sie ist hochempfindlich, hochgenau und hochreproduzierbar. Sie hat Vorteile gegenüber der Massenspektrometrie (MS) bei der Analyse des n-6- und n-3-Fettsäurestoffwechsels, da sie zwischen strukturell ähnlichen Fettsäuren unterscheiden kann, weil sie zur Markierung die Retentionszeit und nicht die Atommasse verwendet. MS kann Fettsäuren in einer Probe identifizieren, aber nicht die Doppelbindungspositionen in Stereoisomeren unterscheiden und daher bestimmte Fettsäuren nicht auseinanderhalten.
Obwohl GC/MS und andere technische Methoden zur Quantifizierung von Fettsäuren mit der Kettenlänge C8-C26 entwickelt wurden, bleibt die GC-Analyse von Fettsäuren mit FID die am häufigsten verwendete Methode (Jumat et al., 2006).
In dieser Studie wurde der Abbau von Olivenöl durch die Lipase von Candida parapsilosis überwacht , der in zwei verschiedenen Mineralsalzmedien gezüchtet wurde, von denen eines aus (g/l) KH2PO4 , 7,584; K2HPO4- , 0,80; MgSO4.7H2O , 0,80 ; CaCl2, 0,16; (NH4)2NO3, 0,80; FeSO4¬ , 0,16 ; und 2 % Olivenöl , pH - Wert bei 7,0 gehalten wurde . Das zweite Medium ist ebenfalls eine Modifikation des ersten Mediums und besteht ( g /l) aus KH2PO4 , 7,584 ; K2HPO4¬ , 0,80 ; MnSO4.4H2O , 0,80; NaCl , 0,16 ; (NH4 ) 2NO3 , 0,80 ; Fe2 ( SO4 ) 3 , 0,08 ; und Olivenöl, 2 %, pH-Wert 7,0 wurden 25 Tage lang untersucht. Die Fettsäureprofile der Öle und Methylester wurden mit einem Chromatographieanalysator ermittelt. Das Olivenöl wurde auf die darin üblicherweise enthaltenen Fettsäuren analysiert, nämlich Myristin-, Palmitin-, Stearin-, Öl-, Linol-, Linolen-, Behen- und Lignocerinfettsäuren mit jeweils spezifischen Kohlenstoffzahlen und ihren ungefähren Prozentwerten C14:0 (0,4), C16:0 (14,0), C18:0 (5,5), C18:1 (76,4), C18:2 (3,4), C18:3 (0,1), C22:0 (0,1) und C24:0 (0,1). Von allen Fettsäuren ist der Ölsäureanteil im Olivenöl mit 76,4 % am höchsten.
Die Lipase von Candida parapsilosis reduzierte die Fettsäure nach 20 Tagen im verwendeten Medium um 6,7 %. Daher hatte die Lipase von Candida parapsilosis das Potenzial zum Abbau von Fettabfällen und war ein potenzielles mikrobielles Isolat, das für Bioremediationsprozesse verwendet werden könnte.