ISSN: 2319-7285
Cyrus Saul Amemba
Ziel des Dokuments war es, die besten Praktiken für eine grüne Lieferkette im kenianischen Gastgewerbe hervorzuheben. Der Anstieg der Treibhausgasemissionen und der Umweltverschmutzung durch Unternehmen hat die Notwendigkeit für Unternehmen beschleunigt, ihre Lieferkettenabläufe im Hinblick auf die Erhaltung der knappen Ressourcen neu auszurichten. Unternehmen im Gastgewerbe sind auf Energie und Wasser als ihre wichtigsten Ressourcen angewiesen, um ihren Kunden bessere Dienstleistungen anbieten zu können. Das Dokument untersucht, wie Unternehmen im Gastgewerbe in Kenia grüne Beschaffung, grünes Design, grüne Abläufe, grüne Fertigung und Abfallmanagement als beste Praktiken für eine grüne Lieferkette umsetzen. Dies ist ein konzeptionelles Dokument und die verwendete Methodik ist eine Desktop-Recherche, bei der eine eingehende Literaturrecherche durchgeführt wird, um die Praktiken für eine grüne Lieferkette bei Unternehmen im kenianischen Gastgewerbe hervorzuheben. Bei der Überprüfung der besten Praktiken verwendet das Dokument Daten aus der Eco-Tourism Kenya-Datenbank zu nachhaltigen Praktiken, die von verschiedenen Unternehmen im Gastgewerbe im Rahmen des Öko-Rating-Zertifizierungssystems angewendet werden. Die Analyse basiert auf zuvor durchgeführten Recherchen anhand von Büchern und relevanten Zeitschriften und Artikeln. Die Ergebnisse des Dokuments bestätigen, dass Unternehmen im Gastgewerbe globale beste Praktiken für ein grünes Lieferkettenmanagement umsetzen, da sie danach streben, Nachhaltigkeit in ihren Betrieben zu erreichen. Die Studie kommt zu dem Schluss, dass Unternehmen der Hotelbranche in Kenia die Umsetzung umweltfreundlicher Lieferkettenpraktiken in ihrem Betriebsmanagement verbessern müssen. Dies ist ein aufkommendes Lieferkettenmanagement-Paradigma, das es Unternehmen ermöglicht, langfristige Nachhaltigkeit in ihren Betrieben zu erreichen.