Zeitschrift für Tourismus und Gastgewerbe

Zeitschrift für Tourismus und Gastgewerbe
Offener Zugang

ISSN: 2167-0269

Abstrakt

Management-Ausbildung an Schulen im Hotel- und Gaststättengewerbe: Eine vergleichende Untersuchung der Unterrichtsmethoden

Dana V. Tesone

Der Artikel untersucht die Managementausbildung für Tourismus- und Gastgewerbestudenten an Hochschulen. Er präsentiert die Ergebnisse einer vergleichenden Studie zweier Lehrmethoden – traditionelle Präsenzkurse und Online-Kurse. Die Studie verglich die kognitiven Lernergebnisse einer Stichprobe von Studenten in beiden Modalitäten über ein einziges Studienjahr. Die Gesamtergebnisse deuten auf eine ähnliche Wirksamkeit der beiden Lehrmethoden für die Teilnehmer innerhalb der Stichprobe hin.

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