Zeitschrift für Agrarwissenschaft und Lebensmittelforschung
Offener Zugang

Abstrakt

Mildernde Wirkung von Ingwer gegen oxidativen Stress durch Atrazin-Herbizide in Leber und Niere von Mäusen

Nahla S. EL-Shenawy, Bedor El-Ahmary und Rasha A. Al-Eisa

Chemische Pestizide können oxidativen Stress auslösen, der zur Bildung freier Radikale und zu Veränderungen der Antioxidantien oder der Sauerstoffradikale (OFR)-Fängerenzyme führt. Daher wurde die Wirkung einer subchronischen Exposition gegenüber Atrazin (2-Chlor-4-ethylamino-6-isopropylamino-1,3,5-triazin) auf Lipidperoxidation, antioxidative Kraft, Glutathion und OFR-Fängerenzyme bei Albinomäusen untersucht. Versuchstieren wurde 14 Tage lang intraperitoneal Atrazin (1/8 LD50) und/oder Ingwer (120 mg/kg Körpergewicht, jeden zweiten Tag) verabreicht. In der Leber der mit Atrazin behandelten Mäuse wurde ein höherer Malondialdehydspiegel festgestellt, nicht jedoch in den Nieren, als bei Kontrolltieren. Die Aktivitäten von Superoxiddismutase und Katalase waren im Leber- und Nierengewebe der mit Atrazin behandelten Tiere im Vergleich zu den Kontrolltieren verringert. In der Leber der behandelten Tiere wurde eine hochsignifikante Erhöhung der Glutathion-S-Transferase-Aktivität beobachtet. Die Ergebnisse zeigten, dass der Glutathiongehalt (GSH) nur in der Leber und nicht in den Nieren der mit Atrazin behandelten Mäuse im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant abnahm. Die gleichzeitige Verabreichung von Ingwer und Atrazin stellte den GSH-Gehalt in der Leber fast auf das Kontrollniveau wieder her, senkte den Grad der Lipidperoxidation und verbesserte alle antioxidativen Enzyme sowie die antioxidative Kraft. Zusammenfassend zeigten die Ergebnisse der Studie, dass Atrazin oxidativen Stress in Leber und Nieren induzierte, und zwar in Form verringerter Aktivitäten der verschiedenen antioxidativen Enzyme, erhöhter Lipidperoxidation und verringertem Glutathiongehalt und antioxidativer Kraft. Die Verabreichung von Ingwer linderte jedoch die Wirkung von Atrazin, was darauf hindeutet, dass Ingwer ein potenzielles Antioxidans gegen durch Atrazin induzierten oxidativen Stress ist.