Zeitschrift für Fischerei und Aquakultur
Offener Zugang

Abstrakt

Schimmeliger Erdnusskuchen und hydratisiertes Natrium-Calcium-Aluminosilikat in der praktischen Ernährung für den afrikanischen Wels Clarias gariepinus (Burchell, 1822)

Trost Adetutu Adeniji, Pius Abimbola Okiki, Ajani Murano Rasheed und Rasheed Bolaji

Ziel der Studie war die Erkennung von Pilzen sowie die Quantifizierung der mikrobiellen Belastung mit Aflatoxin B1 und B2 und der Toxinbindungswirkung von hydratisiertem Natrium-Calcium-Aluminosilikat (HSCAS) auf Wachstum und Nährstoffverwertung von Jungfischen des Afrikanischen Welses Clarias gariepinus, die mit schimmeligem Erdnusskuchen (MGNC) zubereitet wurden. MGC mit 185,00 ± 7,07 μg/kg und 137,50 ± 10,00 μg/kg Aflatoxin B1 und B2 wurde in praktische Diäten eingearbeitet. Drei praktische isoproteinhaltige Diäten wurden zubereitet. Diät 1 enthielt Erdnusskuchen (GNC) mit 0,20 ± 0,14 KBE mikrobieller Belastung, aber ohne erkennbare Schimmelkontamination. Diät 2 enthielt MGC 4,38 ± 0,40, 1,99 ± 0,01 μg/kg Aflatoxine B1, B2 und 2,20 ± 0,14 KBE mikrobielle Belastung. Diät 3 enthielt MGC, HSCAS; 3,49 ± 0,20, 1,34 ± 0,01 μg/kg und 1,35 ± 0,20 KBE Aflatoxine B1, B2 bzw. mikrobielle Belastung. Die Diäten wurden zweimal täglich an Jungfische von Clarias gariepinus mit einem mittleren Körpergewicht von 1,68 ± 0,01 g in dreifacher Ausfertigung von jeweils 20 Fischen über 12 Wochen verfüttert. Sechs Pilze; Aspergillus parasiticus, A. flavus, A. niger, A. tamarii, Penicillium citriinum und P. oxalicum wurden aus der MGNC-Diät isoliert. Die Zugabe von HSCAS reduzierte die in Diät 3 vorhandenen Pilze auf A. flavus, A. tamarii und P. oxalicum. Auch die Aflatoxine B1 und B2 sowie die mikrobielle Belastung in der Diät und im Kadaver von Clarias gariepinus wurden durch die Aufnahme von HSCAS in Diät 3 reduziert. Die Fütterung von Jungfischen des Afrikanischen Welses mit schimmelkontaminiertem Futter (2) verringerte das Wachstumsverhalten und die Futterverwertung signifikant (P < 0,05), hatte jedoch keinen signifikanten (P > 0,05) Effekt auf das Überleben der Jungfische von Clarias gariepinus. Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass die Aufnahme von HSCAS die Anzahl von Pilzen, die mikrobielle Belastung und die Aflatoxine B1 und B2 in dem Kadaver und der Diät von Afrikanischen Welsen, die mit schimmeligem GNC formuliert wurden, verringerte. Die durch Schimmelbefall im Futter verursachte Wachstumsdepression konnte damit jedoch nicht gelindert werden. Daher ist es notwendig, die in mit Schimmel befallenen Futtermitteln vorhandenen Toxine zu identifizieren, um wirksame Toxinmanagementstrategien entwickeln zu können.