Zeitschrift für Fischerei und Aquakultur
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Abstrakt

Polysaccharide im Management aquatischer Krankheiten

Thangapandi Marudhupandi und Dhinakarasamy Inbakandan

Die Aquakultur ist einer der am schnellsten wachsenden Lebensmittelsektoren der Welt. Krankheiten und Krankheitsausbrüche sind das größte Problem dieser Branche. Traditionelle Ansätze zur Bekämpfung von Krankheiten in der Aquakultur umfassen den Einsatz von Antibiotika und chemischen Desinfektionsmitteln, werden jedoch aufgrund der Entstehung resistenter Erregerstämme und der Ansammlung von Rückständen in der Umwelt und in Nichtzielorganismen nicht mehr empfohlen. Obwohl Impfungen ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Krankheiten bei Fischen sind, können sie teuer, zeitaufwändig und für die Fische stressig sein. In diesem Zusammenhang ist ein Immunstimulans eine natürlich vorkommende Verbindung, die das Immunsystem moduliert, indem sie die Widerstandskraft des Wirts gegen Krankheiten erhöht, die in den meisten Fällen durch Krankheitserreger verursacht werden, und die in der Aquakultur weit verbreitet ist. Heutzutage hat die Verwendung von Polysacchariden als Immunstimulans zur Bekämpfung von Wasserkrankheiten aufgrund ihrer weniger toxischen, umweltfreundlichen Natur und Bioaktivität große Aufmerksamkeit erlangt. In diesem Übersichtsartikel werden mehrere marine Polysaccharide und ihre Rolle bei der Bekämpfung von Krankheiten bei Flossen- und Schalenfischarten erörtert.