Zeitschrift für Physikalische Chemie und Biophysik
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Abstrakt

Ungefähre Analyse und Mineralzusammensetzung von Jatropha curcas- Samen aus dem lokalen Verwaltungsbereich Pankshin im nigerianischen Bundesstaat Plateau

Magu Thomas Odey, Louis Hitler, Nzeata-Ibe Nelson, Sunday Esther Aniedi, Udowo Victor Malachy, Ugor Joshua Ayinu und Oyo Ita Emmanuella Ekpenyong-Anwan

Die chemische Untersuchung der Samen der Jatropha curcas (Barbadosnuss) wurde durchgeführt, um die chemische Zusammensetzung der Samen der Jatropha curcas hinsichtlich ihres Mineralgehalts zu analysieren und zu charakterisieren. Es wurden verschiedene Analysetechniken eingesetzt, um den Mineral-, Fett- und Proteingehalt aufzuschlüsseln. Die ungefähre Zusammensetzung ergab sich als Feuchtigkeit (4,00 %), Asche (6,00 %), Fett (40,00 %), Ballaststoffe (8,00 %), Protein (27,65 %) und Kohlenhydrate (18,35 %). Der Ascorbinsäuregehalt betrug 5,16 %. Die Elementzusammensetzung der Samen der Jatropha curcas ergab das Vorhandensein von Na (54,03 ppm), Al (15,68 ppm), Mg (166,23 ppm), P (5,08 ppm), Ca (1,81 ppm), K (79,89 ppm), Fe (112,03 ppm), Pb (0,10 ppm), Zn (63,23 ppm) und Cd (0,04 ppm). Diese Studie ergab, dass die Samen von Jatropha curcas wenig Feuchtigkeit, dafür aber viel Fett und Protein enthalten. Das lässt darauf schließen, dass J. curcas eine gute Mineralstoffquelle sein kann, wenn es entgiftet wird.