Zeitschrift für klinische und zelluläre Immunologie
Offener Zugang

Abstrakt

Reaktion von monoklonalen und polyklonalen Antikörpern gegen Infektionserreger mit verschiedenen Nahrungsmittelantigenen

Aristoteles

Hintergrund: In den letzten 10 Jahren haben wir in unserem Labor für klinische Immunologie beobachtet, dass einige Patienten mit hohen Antikörpertitern gegen Herpesviren auch erhöhte Antikörper gegen Borrelia burgdorferi-Antigene aufweisen. Darüber hinaus war bei Tests von Seren von Patienten mit hohen IgG-Antikörperspiegeln gegen B. burgdorferi und das Epstein-Barr-Virus auf lebensmittelspezifische Antikörper der Grad der Immunreaktivität gegen Lebensmittelantigene bei Patienten, die seropositiv für B. burgdorferi- und EBV-Antigene waren, viel höher als bei Patienten, die seronegativ waren. Wir kauften monoklonale und affinitätsgereinigte polyklonale Antikörper gegen B. burgdorferi, Herpesviren und andere Infektionserreger und ließen sie mit 180 verschiedenen Lebensmittelantigenen reagieren, um den Grad der Kreuzreaktivität zwischen Infektionserregern und verschiedenen Lebensmittelantigenen zu untersuchen.

Methoden: Mithilfe der ELISA-Methode haben wir monoklonale und affinitätsgereinigte polyklonale Antikörper gegen das Epstein-Barr-Virus, das Cytomegalovirus, Masern, Röteln, Herpes simplex Typ 1, Varicella zoster, Chlamydia pneumoniae, Streptokinase, Yersinia enterocolitica und Borrelia burgdorferi auf 180 verschiedene Nahrungsmittelantigene angewendet, um einige rätselhafte Testergebnisse zu erklären, die bei Labortests festgestellt wurden.

Ergebnisse: Während einige dieser Antikörper auf keines der getesteten Nahrungsmittelantigene reagierten, reagierten B. burgdorferi-Antikörper mit 39 Nahrungsmitteln, EBV-VCA-Antikörper mit 20, EBNA-1-Antikörper mit 10, EBV-EA-Antikörper mit 20, Rotavirus-Antikörper mit 11 und Masern-Antikörper mit 4 von 180 Nahrungsmittelantigenen. Wir haben gezeigt, dass diese Antikörper-Antigen-Reaktionen spezifisch sind, da nur spezifische Antigene und nicht unspezifische Antigene diese Immunreaktivitäten hemmten.

Schlussfolgerungen: Die Ergebnisse zeigen, dass das Vorhandensein einiger Antikörper gegen Infektionserreger, die im menschlichen Serum nachgewiesen wurden, zu falsch positiven Ergebnissen bei serologischen Tests auf Nahrungsmittelantigene führen kann, die zur Diagnose von Nahrungsmittelunverträglichkeiten verwendet werden. Diese Ergebnisse könnten den Nachweis von Antikörpern gegen verschiedene Nahrungsmittelantigene im Serum vieler Personen erklären, die diese nie gegessen haben.