Zeitschrift für Physikalische Chemie und Biophysik
Offener Zugang

Abstrakt

Spektrochemisches Verhalten von in Xerogel eingekapselten Enzymen

Maximillian P. Baria, Eric Nguyen, Samantha J. Pace, Robert L. Marvin und Elmer-Rico E. Mojica

Es gibt viele Methoden, die bei der Einkapselung oder Immobilisierung von Enzymen verwendet wurden. Eine davon ist das Sol-Gel-Verfahren, mit dem poröse Kieselsäurematerialien sogar bei Raumtemperatur hergestellt werden können. In dieser Studie wurden mehrere Enzyme, nämlich Katalase, Lipase, Laccase und Glucoseoxidase, durch ein Sol-Gel-Verfahren unter Verwendung von Tetramethylorthosilikat (TMOS) als Alkoxid eingekapselt. Das Verhalten der in der Gelmatrix oder dem Xerogel eingekapselten Enzyme wurde mittels Fluoreszenz überwacht, um das spektrochemische Verhalten der Enzyme zu bestimmen. Die Ergebnisse wurden mit den Enzymen in Lösungsform verglichen. Es gibt geringfügige Unterschiede zwischen den Spektren in verschiedenen Matrizen (Xerogel und Lösung), was nur bedeuten kann, dass es zu Konformationsänderungen bei den Enzymen kommt, wenn sie in der Gelmatrix immobilisiert werden.