Zeitschrift für Probiotika und Gesundheit
Offener Zugang

Abstrakt

Untersuchung der Wechselwirkung zwischen Silbernanopartikeln und Salmonellen anhand von Transmissionselektronenmikroskopie

Valeria Berton, Francesco Montesi, Carmen Losasso, Daniele Rino Facco, Anna Toffan und Calogero Terregino

In den letzten Jahrzehnten wurden Silbernanopartikel (Ag-NPs) aufgrund ihrer antimikrobiellen Wirkung zunehmend eingesetzt. Mithilfe der Transmissionselektronenmikroskopie (TEM) konnten wir die Wechselwirkung zwischen Ag-NPs und zwei Salmonella enterica-Stämmen (Enteritidis und Senftenberg) untersuchen und morphologische Veränderungen untersuchen, die durch die Wechselwirkung mit Nanopartikeln verursacht werden.

Die Ag-NPs schienen rasch mit den beiden Salmonella-Serovaren zu interagieren und hafteten hauptsächlich an der Zellwand. Die Interaktion mit den Ag-NPs erwies sich im Fall von S. Senftenberg als zeitlich begrenzt, während sie bei S. Enteritidis länger anhielt.

Die Zellreaktionen auf Ag-NPs unterschieden sich morphologisch bei S. Enteritidis und S. Senftenberg. Ag-NPs wurden an die Zellmembran von S. Enteritidis adsorbiert und drangen ins Innere ein, wodurch die Zellstrukturen verändert wurden. Im Gegensatz dazu konnten Ag-NPs die Zellwand von S. Senftenberg beschädigen, drangen aber nicht in die Zellen ein. Diese Ergebnisse zeigen, dass die beiden Salmonellenstämme eine unterschiedliche Empfindlichkeit gegenüber Silber aufweisen, wobei S. Senftenberg einen resistenten Phänotyp aufweist.