Zeitschrift für Agrarwissenschaft und Lebensmittelforschung

Zeitschrift für Agrarwissenschaft und Lebensmittelforschung
Offener Zugang

ISSN: 2593-9173

Abstrakt

Vorschlag zur Festlegung von Mindestgrenzwerten für Mineralstoffe im Trinkwasser

Ramesh Kumar Sharma

Laut Testberichten weisen indische Lebensmittel heutzutage vernachlässigbar geringe Mengen an synthetischen Pestiziden und Metallverunreinigungen auf. Mineralien können jedoch im Hinblick auf die öffentliche Gesundheit nicht mit synthetischen Pestiziden verglichen werden. In gewissem Maße sind Mineralien in Wasser und Lebensmitteln vorhanden. Ein Mineralstoffmangel kann eine ernsthafte Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellen. Es besteht auch die Möglichkeit der Mineralwassermanipulation. Angesichts der indischen, US-amerikanischen und europäischen Vorschriften sowie der Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation für gelöste Feststoffe in Trinkwasser wird vorgeschlagen, dass die Lebensmittelsicherheitsbehörde Mindestgrenzwerte für ionische Bestandteile von Mineralwasser festlegt.

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