Zeitschrift für Tourismus und Gastgewerbe
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Abstrakt

Die Auswirkungen der Arbeitszufriedenheit auf die Mitarbeiterfluktuation in der Hotelbranche: Eine Fallstudie von Hotels im Stadtzentrum von Kuala Lumpur

Sangaran G und Jeetesh K

Das Gastgewerbe wird als Dienstleistungssektor bezeichnet, der seinen Gästen Dienstleistungen bietet. Die Branche benötigt Arbeitskräfte, um die Nachfrage der Gäste zu befriedigen. Diese Situation macht die Branche arbeitsintensiv. Wie steht es um die Versorgung der Branche mit Arbeitskräften? Im Laufe der Jahre ist die Fluktuation von Mitarbeitern zu einer Herausforderung für die Branche geworden, neue Arbeitskräfte zu halten und einzustellen. Ziel der Untersuchung war es, die Einflussfaktoren auf die Arbeitszufriedenheit und die Auswirkungen auf die Fluktuation in Hotels zu verstehen. Der Schwerpunkt lag auf den operativen Mitarbeitern der Lebensmittel- und Getränkeabteilung des Gastgewerbes. Die Untersuchung versuchte, die Einflussfaktoren auf die Arbeitszufriedenheit und ihre Entscheidung zur Kündigung zu ermitteln, wodurch eine Fluktuationssituation entsteht. Die Untersuchung ergab, dass die Arbeitsleistung die Fluktuation beeinflusst, die Berufswahl jedoch nicht, und dass die Hauptfaktoren der Arbeitszufriedenheit, die zur Fluktuation führen, Lohn/Gehalt und Aufstiegschancen/Karriereentwicklung sind. Die Analyse ergab auch, dass ein Gleichgewicht hergestellt werden muss, um potenzielle Mitarbeiter anzuziehen und zu halten, da alle Faktoren, die die Arbeitszufriedenheit beeinflussen, direkt zur Fluktuation führen.