Zeitschrift für Probiotika und Gesundheit
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Abstrakt

Die Probiotika: Ein kleiner Überblick über ihre Vorteile und biologischen Wirkungen

Wunderbild Eba

Der Begriff „Mikrobiota“ bezieht sich auf Bakterien, Archaeen, Mikroeukaryoten und Viren, die sich den menschlichen Körper teilen und in einer kommensalen, symbiotischen oder pathogenen Beziehung leben. Welche Mikrobiota sich genau entwickelt, hängt von Faktoren ab wie: Die Art der Entbindung und die Umgebung, in der die Geburt stattfindet, die Mikrobiota der Mutter und die Art der Ernährung. Mikroben werden aufgrund ihrer entscheidenden Rolle in der Physiologie gesunder Menschen oft als „vergessenes Organ“ bezeichnet.

Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die bei Verzehr in angemessenen Mengen einen gesundheitlichen Nutzen haben. Dies wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO)/Weltgesundheitsorganisation (WHO) im Jahr 2002 vorgeschlagen. Die am häufigsten verwendeten Probiotika sind Lactobacillus, Bifidobacterium und Saccharomyces boulardii . Probiotische Produkte wurden für eine große Vielzahl von gesundheitsbezogenen Ansprüchen entwickelt. Die damit verbundenen Vorteile wurden von vielen unabhängigen Forschungsgruppen in mehreren akademischen Zeitschriften wissenschaftlich dargelegt. Diese Vorteile umfassen die Senkung des pH-Werts des Darms, die Verringerung der Besiedlung durch pathogene Bakterien, die Verbesserung des Immunsystems des Wirts, die Behandlung einiger Durchfallarten, die Verbesserung der Mundflora und positive Auswirkungen auf Emotionen, Kognition und andere psychologische Prozesse. Weitere Forschungsarbeiten haben gezeigt, dass die Aktivität der Probiotika sich auch positiv auf die Unterstützung von Systemen mit Laktoseintoleranz und die Verkürzung von Rotavirusdurchfall auswirkt.