Zeitschrift für Fischerei und Aquakultur

Zeitschrift für Fischerei und Aquakultur
Offener Zugang

ISSN: 2150-3508

Abstrakt

Verwendung pflanzlicher Produkte als Ersatz für Fischmehl: Ein neues Problem in der Aquakulturproduktion

Caruso G

Die Suche nach neuen Nahrungsbestandteilen, die Fischöl ganz oder teilweise ersetzen können, hat zunehmend an Bedeutung gewonnen und ist derzeit Gegenstand fortgeschrittener wissenschaftlicher Forschung. Pflanzen gelten als gute Quelle für Peptide und Öle für Fischfutter. Der vorliegende Artikel untersucht die Auswirkungen einiger Pflanzenprodukte auf Wachstum und Physiologie der Fische und hebt auch ihre möglichen schädlichen Auswirkungen im Zusammenhang mit der Anwesenheit antinutritiver Faktoren hervor. Obwohl der vollständige Ersatz von Fischmehl in Futtermitteln für Zuchtarten noch immer schwierig ist, sind die Ergebnisse der aktuellen Studien zu Pflanzenprodukten vielversprechend und ermutigen zu weiteren Forschungen zu diesem Thema.

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