ISSN: 2150-3508
Jéssica Dörner, Pamela Carbonell, Soledad Pino und Ana Farías
Zur Verbesserung der Leistung von Zuchttieren, Larven und Jungfischen in Muschelzuchten wird die Verwendung proteinreicher Mikroalgen
empfohlen, die durch Erhöhung des Nitratgehalts im Kulturmedium gewonnen werden. Die Wirkung dieser Nitratkonzentrationen auf die Fettsäurezusammensetzung der Mikroalgen ist jedoch nicht bekannt, und mögliche Veränderungen ihrer Nährwerte für filtrierende Muscheln müssen untersucht werden. Die Ergebnisse der Nitraterhöhung bei Isochrysis aff. galbana (Klon T-Iso) zeigten, dass T-Iso in einem Medium mit hohem Nitratgehalt reich an Proteinen und Kohlenhydraten und arm an Asche ist und außerdem höhere Werte an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) aufweist, insbesondere n-3PUFA. Das beste Kulturmedium für Tetraselmis suecica wäre ebenfalls eines mit hohem Nitratgehalt, da es reich an Proteinen und Lipiden und arm an Asche ist, obwohl die besten PUFA-Werte im Standardnitratmedium beobachtet wurden. Charakteristisch für T-Iso war die Tendenz zur Erhöhung des n-3-PUFA-Spiegels bei steigendem Nitratgehalt. T. suecica hingegen war weder dadurch charakterisiert, dass Nitrat den n-3-PUFA-Gehalt der Zellen beeinflusste, noch dass sich mit steigendem oder fallendem Nitratgehalt ein PUFA-Muster zeigte.