Zeitschrift für antivirale und antiretrovirale Medikamente
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Abstrakt

Vegetarische Ernährung und ihre Wirkung auf Viruserkrankungen, Ajmer, Rajasthan, Indien

Rashmi Sharma*, Ashok Sharma, Amogh Bhardwaj, Devesh Bhardwaj, Garima Choumal, Ashok Gupta

Eine vegetarische Ernährung umfasst Obst, Folsäure, wenig Cholesterin, Fett, Gemüse, gesättigte Fettsäuren, Eisen, Getreide, Fette, sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe, Hülsenfrüchte, Antioxidantien, Vitamin A, B, C, D und E, Natrium, Zink und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Wenn Fleisch und Fisch anstelle von Gemüse gegessen werden, wird die Ernährung nicht vegetarisch. Eine pflanzliche Ernährung ist in jeder Hinsicht vorteilhaft: Sie reduziert Fettleibigkeit, Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, senkt den Blutspiegel und verbessert die Nierenfunktion, lindert Schmerzen bei Arthritis und Gehirnerkrankungen (Alzheimer). Sie senkt auch den Cholesterinspiegel und bekämpft Verdauungsstörungen (Verstopfung und Divertikulose). Vegetarier haben jedoch ein höheres Risiko für erhöhte Homocysteinwerte im Plasma, erhöhte Thrombozytenkompatibilität und ein erhöhtes Thrombozytenvolumen aufgrund eines niedrigen Vitamin-B12- und PUFA-Spiegels. Eine vegetarische Ernährung ist reich an Nährstoffen, sie liefert Ballaststoffe, Vitamine, Antioxidantien, Kalium, Magnesium, Folsäure sowie die Vitamine A, B, C, D und E. In der vorliegenden Arbeit wurden die vegetarische Ernährung und ihre Auswirkung auf Viruserkrankungen untersucht.