Zeitschrift für Chromatographie und Trenntechniken

Zeitschrift für Chromatographie und Trenntechniken
Offener Zugang

ISSN: 2157-7064

Abstrakt

Flüchtige Elemente von Kokosnuss-Geruch (Cocos Nucifera) durch Gaschromatographie

Karthikeyan R, Suresh Kumar K, Singaravadivel K und Alagusundaram K

Flüchtige Bestandteile des Kokosnuss-Groth wurden mithilfe von GC Clarus 500 Perkin Elmer (Deutschland)-MS analysiert und durch Abgleichen der erhaltenen Massenspektren mit denen in der „NIST 2005“-Bibliothek identifiziert. Insgesamt wurden 31 flüchtige Bestandteile identifiziert, die unterschiedliche Mengen an flüchtigen Bestandteilen aufwiesen. Die höchsten beobachteten Spitzenwerte flüchtiger Bestandteile im frischen Groth waren Lupeol und Squalan.

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