Fortschritte in der medizinischen Ethik
Offener Zugang

Abstrakt

Anthocyane dienen als Fänger von Schwermetallionen, greifen Krebszellen an und interagieren mit Harnsäure und Harnstoff, um diese über das Harnsystem auszuscheiden.

Jaleel Kareem Ahmed, Abbas Lafta und Husein Ismael

Anthocyane kommen hauptsächlich in Rote-Beete-Saft, Kirschen und roten Rosen vor. Es ist ein rotes Farbpigment mit hoher Wasserlöslichkeit. Es ist ähnlich wie Kationenaustauscher in Demineralisierungsprozessen von Wasser austauschbar (Heteroreaktion), während es sich bei Anthocyansaft um eine homogene Reaktion handelt. Die Zugabe von Schwermetallsalzen wie Metallnitrat (wasserlöslich) führt zu einer plötzlichen Ausfällung von Metallanthocyanen und die Farbe der Lösung verschwindet langsam. Der pH-Wert der Lösung wird saurer und führt zur Bildung von Salpetersäure, bei der der pH-Wert fast 4 erreicht. Bei Natrium- und Kaliumionen treten keine Ausfällungen auf, während bei Magnesium- und Calciumionen hohe Konzentrationen erforderlich sind. Anthocyane können verwendet werden, um Wasser von giftigen Metallionen zu reinigen. Die Farbe von Anthocyanen ist in sauren Lösungen leuchtend rot und ändert sich in basischen Lösungen in ein rötliches Grün und in neutralen Lösungen in ein tiefes Rot. Es ist daher ein geeigneter Indikator für Säure-Base-Reaktionen. Es ist geeigneter als der klassisch verwendete Phenophthalinindikator, der wasserlöslich ist. Das Bewässern einer Rosenpflanze mit einer säurehaltigen Lösung wie Salzsäure führt dazu, dass sich die Farbe der Rose von tiefrot zu leuchtend rot ändert. Dies passiert auch, wenn man eine Rosenpflanze in einer säurehaltigen Atmosphäre stehen lässt. Dies ist ein guter Test zum Erkennen von saurem Regen in Industriegebieten. Es wurde eine Fallstudie mit dem Urin eines (40)-jährigen Mannes durchgeführt. Aus dem Harnsystem der Person wurden zwei Urinproben entnommen, eine nach dem Trinken von konzentriertem Rote-Beete-Saft (maschinell extrahiert) und die zweite ohne das Trinken von Saft. Die Ergebnisse zeigten, dass: Anthocyan Wasserstoffbrücken mit Harnsäure und Harnstoff bildet und so die Entgiftung beider aus dem Blut verbessert; Anthocyan den Säuregehalt des Urins senkt, was gut zum Abbau von Anspannung ist; Anthocyan die Viskosität des Urins sogar weniger als die von reinem Wasser senkt, was den Urinfluss durch das Harnsystem verbessert; die Leitfähigkeit des Urins verringert, d. h., bindet Protonen der Harnsäure; die Farbe des Urins von Gelb nach Rosa ändert, wie in der Abbildung unten gezeigt. Protonengehalt im Saft aus Roter Bete beträgt fast 6,4, während der Saft aus roten Rosen saurer ist, d. h. pP < 6,4. Der Radius des austauschbaren Protons = (1,5/106) * 10-9 Nanometer (nm), daher spricht man von transmembranösen Protonenpartnerschaften auf globaler Ebene