Enzymtechnik
Offener Zugang

Abstrakt

Charakterisierung und Vorteile durch Feststofffermentation hergestellten lignolytischen Enzymen

Sana Tabassum,* Sikandar Ali

Die Feststofffermentation ist in der Pharma-, Textil- und Lebensmittelindustrie für die Herstellung
von organischen Verbindungen, Enzymen und Aromen usw. von enormer Bedeutung. Aufgrund von Änderungen und Verbesserungen im Reaktordesign
ist diese Technik eine bekannte Alternative zur Submersfermentation (SmF). Ziel des vorliegenden Artikels ist es, die
Synthese ligninolytischer Enzyme mithilfe der SSF-Technik zu untersuchen und die Eignung verschiedener ligninolytischer Enzyme (Laccasen,
Manganperoxidase und Venitile (Peroxidase)) in der Lebensmittel-, Textil- und Bioremediation sowie bei der Ethanolproduktion zu erörtern. Dies
zeigt die vielversprechende Verwendung von SSF bei der Herstellung mehrerer Laccase-Enzyme, die vorteilhaft zur Entgiftung
riskanter und gefährlicher Verbindungen eingesetzt werden.