Enzymtechnik
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Abstrakt

Auswirkungen kultureller Bedingungen auf die Produktion extrazellulärer Protease durch Streptomyces albolongus und Streptomyces aburaviensis

Naznin Akhtar, Abu Sayeed Mohammad Mahmud, Muhammad Shahjalal Khan, Tarannum Taznin, Muhammad Ehteshamul Haque, Sharmin Sultana und Sharmin Sultana

Die proteolytische Aktivität zweier Isolate von Actinomyceten, Streptomyces albolongus und Streptomyces aburaviences, wurde anhand ihrer Fähigkeit untersucht, Magermilchkasein, Eiweiß und Gelatine zu hydrolysieren. Es zeigte sich, dass beide Isolate das Potenzial zur Produktion extrazellulärer Proteasen besitzen. Die Auswirkungen der Kulturbedingungen auf die Produktion extrazellulärer Proteasen aus S. albolongus und S. aburaviensis wurden ermittelt. Die höchste Proteaseausbeute aus S. albolongus wurde nach 5 Tagen Inkubation bei einem anfänglichen pH-Wert von 7 im statischen Zustand erzielt, wenn in ein Medium aus 1 % Glucose, 2 % Rindfleischextrakt, 0,2 % Hefeextrakt, 0,1 % KH2PO4, 0,3 % K2HPO4 und Spuren von MgSO4.7H2O inokuliert wurde. Die optimalen Inkubationsbedingungen für S. abureviences waren 4 Tage mit einem anfänglichen pH-Wert des Mediums von 8 unter Schüttelbedingungen (100 U/min). S. aburaviences bevorzugte 1,5 % Laktose und 1,5 % Trypton als Kohlenstoff- und Stickstoffquelle. Beide Isolate zeigten bei 37 °C eine maximale Proteaseausbeute. Das Ergebnis der vorliegenden Studie könnte für die großtechnische Produktion extrazellulärer Proteasen aus diesen Streptomyces-Arten hilfreich sein.