Zeitschrift für Gartenbau
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Abstrakt

Wachstum, Ertrag und Verbraucherakzeptanz von Paprika (Capsicum annuum L.) unter dem Einfluss von Freiland- und Gewächshausproduktionssystemen

Nkansah GO, Norman JC und Martey A

Am University of Ghana Forest and Horticultural Crops Research Centre, Okumaning – Kade in der Eastern Region von Ghana, wurde eine Studie über Paprika (Capsicum annuum L.) durchgeführt, in der es um Wachstum, Ertrag und Verbraucherakzeptanz unter dem Einfluss von Freiland- und Gewächshausproduktionssystemen ging. Das Experiment wurde in der Nebensaison (Trockenzeit) von Oktober 2014 bis März 2015 durchgeführt. Eine 2 × 9-Fakultät wurde im randomisierten vollständigen Blockdesign mit drei Replikationen angelegt. Das Experiment umfasste zwei Produktionssysteme: Gewächshaus und Freiland und neun Paprikasorten: California Wonder, Yolo Wonder, Kulkukan, F1 Nobile, Crusader, Guardian, Embella 733-EM und Caribbean Red, Pepper 1) mit drei Replikationen. Erfasst wurden Daten zu Pflanzenhöhe (cm), Umfang (mm), Blattzahl, Anzahl der Früchte pro Pflanze, Fruchtgewicht pro Pflanze (kg), Fruchtlänge (cm), Fruchtdurchmesser (cm), Fruchtdicke (mm), Anzahl der Fächer pro Frucht und Ertrag (t/ha). Alle gemessenen Parameter unterschieden sich erheblich, mit Ausnahme der Fruchtdicke. Im Gewächshaus wurde mit Kukulkan (21,34 t) der höchste Ertrag (t/ha) erzielt, gefolgt von California Wonder (20,99 t) und Yolo Wonder (8,20 t) mit dem geringsten Ertrag. Im Freiland zeigte sich, dass der Ertrag von California Wonder (12,57 t) am höchsten war, gefolgt von Crusader (10,57 t) und Pfeffer 1 (5,02) mit dem geringsten Gewicht. Die Früchte wurden nach ihrer Akzeptanz bei den Verbrauchern bewertet (Rang = 1 – sehr schlechte Qualität bis 9 – extrem ausgezeichnete Qualität). California Wonder (Rang -8) wurde von den Verbrauchern sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland sehr gut angenommen