Enzymtechnik
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Abstrakt

Response Surface Methodology zur enzymunterstützten Extraktion wasserlöslicher antiviraler Verbindungen aus der proliferativen Makroalge Solieria chordalis

Burlot Anne-Sophie, Bedoux Gilles und Bourgougnon Nathalie

In Frankreich kommt es häufig zu Makroalgenblüten. An einem Küstenabschnitt bestehen diese Algenblüten hauptsächlich aus Rotalgen wie Solieria chordalis und stellen eine bedeutende, ungenutzte natürliche Biomasse dar. In dieser Studie wurden Wirkstoffe aus Solieria chordalis extrahiert und als potenzielle Quelle natürlicher antiviraler Mittel bewertet, wobei biotechnologische Entwicklung mit wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen verbunden wurde. Um die größtmögliche Menge potenzieller Wirkstoffe im Wasser zu extrahieren, wurde ein nachhaltiges Verfahren entwickelt, nämlich die enzymunterstützte Extraktion. Nach der Zugabe von Enzymen erhöhte sich die Menge der wasserlöslichen Verbindungen im Vergleich zu einer wässrigen Extraktion um 30 %. Die Optimierung der Bedingungen mithilfe einer Response-Surface-Methode verbesserte die Ausbeute und ermöglichte die gleichzeitige Untersuchung des Einflusses verschiedener Extraktionsparameter, insbesondere der Art und Menge der Enzyme, der Temperatur und des Extraktionszeitpunkts. Letzterer Parameter hatte neben der Art des Enzyms den größten Einfluss auf die Extraktionsausbeute. Die beste antiherpetische Wirkung wurde mit dem Extrakt nach Einwirkung einer Art von Proteasen mit einem EC50 von 86,0 μg.mL-1 erzielt. Darüber hinaus wurde eine positive Korrelation zwischen sulfatierten Polysacchariden und der antiviralen Wirkung der Extrakte nachgewiesen. Zum ersten Mal wurde sanfte Biotechnologie mit Enzymen unter Verwendung der Oberflächenreaktionsmethode durchgeführt, um wasserlösliche antivirale Extrakte aus der roten proliferativen Meeresalge Solieria chordalis zu gewinnen.