Enzymtechnik

Enzymtechnik
Offener Zugang

ISSN: 2329-6674

Abstrakt

Webinar zum Thema Enzym-Engineering

Maria Luigia Pallotta

Enzyme, auch Biokatalysatoren genannt, werden in verschiedenen industriellen Anwendungen häufig eingesetzt, insbesondere bei der Herstellung von Massenchemikalien und Pharmazeutika. Enzym-Engineering ist der Prozess der Verbesserung der Effizienz eines bereits vorhandenen Enzyms oder der Formulierung einer erweiterten Enzymaktivität durch Veränderung seiner Aminosäuresequenz. Diese Technologie hat sich als potenzielles Mittel zur Überwindung der Nachteile nativer Enzyme als Biokatalysatoren entwickelt. Rationales Design und gerichtete (molekulare) Evolution sind die beiden allgemeinen Ansätze des Enzym-Engineerings. Gentechnik-Techniken werden häufig eingesetzt, um die Enzymeffizienz zu verbessern.

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