Zeitschrift für Gartenbau
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Abstrakt

Bewertung ausgewählter Schwermetalle in Zwiebelknollen und Zwiebelblättern (Allium cepa L.) in ausgewählten Gebieten des zentralen Rifttals der Region Oromia in Äthiopien

Bedassa M*, Abebaw A und Desalegn T

Diese Studie wurde durchgeführt, um den Gehalt an Schwermetallen (Pb, Cr, Cd, Fe, Cu, Zn und Mn) in Zwiebeln und Zwiebelblättern in der Gegend von Mojo, Meki und Ziway zu bestimmen und die Schwermetallkonzentrationen einzuschätzen. Die Gehalte der Elemente wurden mithilfe eines Flammen-Atomabsorptionsspektrometers ermittelt. Die Konzentrationen von Cr in Zwiebeln und Fe in Zwiebelblättern lagen über dem von der FAO/WHO festgelegten zulässigen Wert (2,3 mg/kg, 425,5 mg/kg) in Mojo (4,87 mg/kg, 1090,40 mg/kg), Meki (4,13 mg/kg, 1836,47 mg/kg) bzw. Ziway (3,33 mg/kg, 764,33 mg/kg). Die Ergebnisse weisen allgemein darauf hin, dass der Verzehr dieser Zwiebeln hinsichtlich Cr ein Gesundheitsrisiko darstellen könnte.