Ernährung von Müttern und Kindern
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Die Ernährung der Mutter spielt eine entscheidende Rolle für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus. Mütterliche Ernährung bezieht sich auf die Ernährungsbedürfnisse von Frauen während der vorgeburtlichen und postnatalen Phase (d. h. während der Schwangerschaft und Stillzeit) und kann sich auch auf die präkonzeptionelle Phase (d. h. die Adoleszenz) beziehen. Eine gesunde Ernährung hilft Kindern, zu wachsen und zu lernen. Es hilft auch, Fettleibigkeit und gewichtsbedingten Krankheiten wie Diabetes vorzubeugen. Um Ihrem Kind eine nahrhafte Ernährung zu bieten, sollten Sie die Hälfte dessen, was auf dem Teller Ihres Kindes ist, aus Obst und Gemüse zubereiten. Wählen Sie gesunde Proteinquellen wie mageres Fleisch, Nüsse und Eier. Servieren Sie Vollkornbrot und Müsli, da diese reich an Ballaststoffen sind . Reduzieren Sie raffiniertes Getreide, grillen, grillen oder dämpfen Sie Lebensmittel statt sie zu braten, beschränken Sie Fast Food und Junk Food, bieten Sie Wasser oder Milch anstelle von zuckerhaltigen Fruchtgetränken und Limonaden an.

Die Ernährung ist der wichtigste intrauterine Umweltfaktor, der die Expression des fetalen Genoms verändert und lebenslange Folgen haben kann. Dieses Phänomen, das als „fetale Programmierung“ bezeichnet wird, hat zu der neueren Theorie über den „fetalen Ursprung von Krankheiten bei Erwachsenen“ geführt. Veränderungen in der Ernährung des Fötus und im endokrinen Status können nämlich zu Entwicklungsanpassungen führen, die die Struktur, Physiologie und den Stoffwechsel des Nachwuchses dauerhaft verändern und dadurch das Individuum im Erwachsenenalter für Stoffwechsel-, endokrine und kardiovaskuläre Erkrankungen prädisponieren.

Tierstudien zeigen, dass sowohl mütterliche Unterernährung als auch Überernährung den Blutfluss zwischen Plazenta und Fötus verringern und das Wachstum des Fötus hemmen. Eine beeinträchtigte Plazentasynthese von Stickstoffmonoxid (einem wichtigen Vasodilatator und Angiogenesefaktor) und Polyaminen (Schlüsselregulatoren der DNA- und Proteinsynthese) könnte eine einheitliche Erklärung für die Verzögerung des intrauterinen Wachstums als Reaktion auf die beiden Extreme von Ernährungsproblemen bei gleichem Schwangerschaftsausgang liefern. Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass der Ernährungszustand der Mutter den epigenetischen Zustand (stabile Veränderungen der Genexpression durch DNA-Methylierung und Histonmodifikationen) des fetalen Genoms verändern kann. Dies könnte einen molekularen Mechanismus für den Einfluss der mütterlichen Ernährung sowohl auf die fetale Programmierung als auch auf die genomische Prägung liefern. Die Förderung einer optimalen Ernährung gewährleistet nicht nur eine optimale Entwicklung des Fötus,

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Das Journal of Maternal and pediatric Nutrition (MPN) ist eine wissenschaftliche Open-Access-Zeitschrift mit dem Ziel, die umfassendste und zuverlässigste Informationsquelle zu umfangreichen Ernährungsthemen zu veröffentlichen, darunter verschiedene Aspekte der parenteralen Ernährung bei Kindern, mütterlicher Stress, pädiatrische Ernährungsüberwachung, pädiatrische Gesundheit, Mütterliche Gesundheit, mütterliche Ernährung, pädiatrische Ernährung in Form von Original-Forschungs- und Übersichtsartikeln sowie Fallberichten, Kurzmitteilungen, Kommentaren, Kurzrezensionen und deren freier Online-Verfügbarkeit ohne Einschränkungen oder sonstige Abonnements für Forscher weltweit.

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